Le porte-parole de la Chambre syndicale nationale des boulangers, Abdellatif Marzouki, a affirmé qu’il n’y a pas de crise de pain, que c’est juste un problème logistique et que des navires sont en train d’affluer au pays pour renflouer les stocks de céréales.

Au micro de Jihene Miled dans son émission Sbeh Ennes sur Mosaïque FM, il a répété qu’il n’y a pas de crise de pain. Pour lui, il y a toujours une surdemande dans les heures de pointe dans tous les domaines. Il a, en outre, souligné que la distribution de farine se fait normalement, les boulangeries ayant leurs quotas habituels.

Et de soutenir que certaines boulangeries préfèrent travailler le soir, d’autres le matin, certaines veulent distribuer leur production d’autres pas pour ne pas créer de files d’attente devant leurs établissements, ce sont des spécificités dans lesquelles la chambre n’intervient pas.

Interrogé sur le nombre de baguettes distribuées par jour, M. Marzouki n’a pas su répondre (contrairement à d’autres interlocuteurs, ndlr).

Le porte-parole a spécifié qu’il y a un navire en train de décharger du blé tendre (farine) à Radés et qu’un autre est en train de décharger du blé dur (semoule) à Bizerte. Il y a deux autres navires qui vont arriver en Tunisie dans les prochains jours et qui apporteront l’un du blé tendre et l’autre du blé dur, toujours selon ses dires.

S’agissant des ambitions des autorités de tutelle de remplacer la farine compensée par la baguette de son, le responsable a indiqué que rien de concret n’est fait pour l’instant. Cela dit, il pense que cela permettra d’éradiquer la spéculation et faciliter le contrôle selon lui, le tout en préservant le prix.

I.N.