Le membre du bureau exécutif de l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (Utap) chargé de la production animale, Limam Bargougui, a affirmé, lors de son intervention, ce lundi 12 décembre 2022, sur Mosaïque FM, que le stock technique de lait disponible, à l’heure actuelle, est de six millions de litres soulignant que ce stock dépend de la période de consommation et que la production de lait est continue.
Le responsable a expliqué que les problèmes et la pénurie enregistrés sont dus au coût élevé de la production, notamment le coût du fourrage, précisant que les agriculteurs ont commencé à adopter une politique d'austérité dans le fourrage, et que cela a affecté le rythme de production soulignant que l'augmentation de 0,2 dinar consentie sur le prix du litre de lait, s’'est accompagnée d'une augmentation du prix des aliments pour animaux.
Il a estimé que la solution à ce manque doit passer par l'encouragement de l'élevage des vaches et leur importation pour couvrir la contrebande et l'abattage notant qu’il est essentiel de réduire les coûts de production pour assurer l’autosuffisance.
M.B.Z
