Les exportations des pâtes dans le monde ont doublé au cours des dix dernières années pour atteindre le seuil de 1,8 milliard d’euros. Selon les chiffres avancés par le lobby agricole italien "Coldiretti", les principaux pays consommateurs des pâtes sont : l'Italie (26 kilos par personne) suivie par le Venezuela (13 kilos), la Tunisie avec (12 kilos), La Grèce et la Suisse (10 Kilos), les Etats-Unis d'Amérique et la Suède (9 kilos).

Du côté de la production, l’Italie conforte sa position de leader mondial avec 3,2 millions de tonnes suivie par les Etats-Unis (2 millions de tonnes), le Brésil (1 million tonnes) et la Russie (858.000 tonnes). La production de pâtes italiennes a atteint un total de 6,1 milliards de dollars et emploie 30 mille personnes dans environ 6 mille entreprises.

Il y a lieu de signaler, précise le rapport, qu’en moyenne un plat de pâte sur quatre, partout dans le monde, est une production italienne. Parmi les célébrités qui adorent les pâtes, l’on trouve notamment, le couple présidentiel américain, Barack et Michelle Obama, les figures emblématiques du cinéma américain, Robert de Niro, Scarlett Johansson et Quentin Tarantino en l’occurrence.