La pâtisserie Masmoudi met désormais le cap sur l’expansion à l’international. La société familiale, qui dispose de huit points de ventes à Tunis, vient d’ouvrir de nouvelles succursales en France, en Allemagne, en Espagne, en Belgique et aux Pays-Bas. La petite entreprise lancée en 1972 à Sfax par Mme Mufida Masmoudi avant que ses trois fils Rachouen, Kahil et Ahmed ne prennent la relève compte désormais quatre points de vente en France. Après le succès de ses points de vente aux rayons épicerie fine des Galeries Lafayette puis aux Galeries gourmandes du Palais des congrès à Paris et d’une boutique à Lyon, les Masmoudi ont signé récemment un nouveau contrat de franchise en France. Il s’agit d’un point de vente ultra-moderne dans le quartier latin à Paris.

Parallèlement à cette expansion à l’international, la société qui a investi au cours des sept dernières années près d’un million de dollars dans les actions promotionnelles a lancé la construction d’une deuxième unité de production à Agareb, dans la région de Sfax. La superficie de cette unité devrait s’élever à 4 500 m² pour un coût estimé entre 3 millions et 4 millions de dinars. L’objectif est de tripler la production de la pâtisserie (de 82 500 à 247 500 pièces de pâtisseries par jour) et de doubler le chiffre d’affaires, qui était de 5 millions de dinars en 2007. D’autant plus que sept nouveaux contrats de franchise devraient être signés à l’international d’ici 2010.