La crise de la pomme de terre continue de secouer la Tunisie, suscitant des interrogations sur ses causes profondes. L'ancien député de l'Assemblée Constituante, Brahim Gassas, a livré une analyse percutante dans un post publié sur Facebook :
« Ils ont fermé les congélateurs qui étaient remplis de pommes de terre toute l’année et ont importé des pommes de terre avariées de Turquie payées en devises. Quelles compétences ! ».
Traditionnellement autosuffisante en production de pommes de terre, la Tunisie fait face cette année à une pénurie alarmante. Cette situation a contraint les autorités à importer des pommes de terre de Turquie, un choix qui a rapidement tourné au fiasco. Les lots importés ont été refusés par les services sanitaires pour cause de non-conformité et d'avarie.
Au cœur de ce problème se trouve une gestion chaotique des stocks stratégiques. Ces dernières années, les entreprises de stockage et les intermédiaires ont été la cible de campagnes de diabolisation, notamment orchestrées par les autorités. Le président de la République a souvent dénoncé ces acteurs, les qualifiant de "spéculateurs" responsables de l’appauvrissement de la population.
Conséquence directe : des descentes répétées du ministère du Commerce dans les entrepôts ont dissuadé les acteurs privés de constituer des réserves stratégiques, de peur de sanctions et d’accusations. Ce climat de défiance a déséquilibré le marché, menant inévitablement à des pénuries massives.
Cette crise met en lumière la nécessité d’une gestion plus pragmatique et rationnelle des chaînes d’approvisionnement agricoles. Les campagnes de diabolisation ont certes alimenté le discours politique, mais elles ont aussi fragilisé des secteurs vitaux pour la sécurité alimentaire du pays.
Pour sortir de l’impasse, un dialogue entre autorités, agriculteurs et intermédiaires devient impératif afin de rétablir la confiance et assurer une gestion durable des stocks stratégiques.
Et bien on devra se passer de pommes de terre
Les Patriotes savent reconnaître les Patriotes et j'ai reconnu en Brahim El Gassas un Homme avec un grand H, conjugué à être d'une Humanité exceptionnelle. Il serait inutile que je rappelle pourquoi.
Alors que j'insultais le ramassis de traitres qui décorent les rues de mon Pays depuis 2011, j'ai toujours salué les actes de Gassas, seul homme de culture dans le ramassis de diplômés qui meublaient la constituante. D'ailleurs c'est l'un des rares Hommes de grande Responsabilité, puisqu'il n'a pas voté la constitution, fruit de la trahison de 2011.
Gassas fut sur le terrain en Irak, et avait maintes fois traversé l'autoroute de la mort pour y accompagner les dirigeants du monde entier, car, chose que beaucoup ignorent, c'est surtout là bas qu'il fut chauffeur.
Si j'étais aux rênes, il aura eu un poste de responsabilité, qu'il aura certainement assuré avec bien plus de brio que les prétentieux ingrats. Ingrats jusqu'à la trahison.
A lui seul cet Home a prouvé la vacuité de nos diplômés et la stérilité de leur diplômes pour leur pays.
VIVENT LES MEMOIRES DE BOURGUIBA ET DE BEN ALI;
Léon, Min Joundi Tounis Al Awfiya,
Résistant,
VERSET 112 de la SOURATE des ABEILLES.
-C'est vrai en tant que oueld rif,il est zoophile (au sens noble du terme là aussi),il se réjouit chaque fois que j'amène avec moi ma chienne de race " Mirza" qui saute à chaque fois sur ses genoux.
-Tu dis que c'est dommage pour toi,ah bon je ne savais pas que tu "en étais"!
Allez sans rancune @Léon et je te souhaite à Paris Bite** conforme à tes souhaits.
**Bite,el bèyt en arabe maison quoi,qu'est-ce que tu vas chercher là aussi,quoique si cela peut te faire plaisir.
Satané Mirza!
Bises fraternelles
Et oui..
BN nous expliquait déjà que 30% des stocks allait pourrir hors des frigos..
Alors les veritas et autres moutons.. continuez à chérir votre idole.
Mais bientôt plus d'eau, pas de patates, le bilan est fabuleux...
Pas grave, j'en ramène pour les besoins..
Et les contrebandiers sur la Carthage vont encore se gaver. C'est ça le résultat... Vous engraissez les matches parallèles...
--> on détruit les patates de pommes de terre dans les congélateurs...
B) Comment conserver les pommes de terre?
Au frais mais pas au froid. Les pommes de terre se gardent dans un endroit frais et sec pour éviter la germination. L'idéal : entre 6 et 8°C, dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave. A savoir : La congélation des pommes de terre crues n'est pas recommandée. En effet, sous une température inférieure à 6°C, l'amidon des pommes de terre risque de se transformer en sucre indégustable...
C) Le problème de Pénurie de pommes de terre vient probablement des mesures du plafonnement des prix. D'un point de vue mathématique il n'y aurait pas eu de pénurie de pommes de terre en Tunisie, si on n'avait pas plafonné leur prix entre 300-600 Millimes il y a 7 mois.
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Je cite le journal web "Tunisie Numérique" du 04 Mai 2024 à 11.18: "Des producteurs de pommes de terre à Beni Aïchoun, relevant de Korba, gouvernorat de Nabeul ont exprimé, dans une déclaration accordée au correspondant de Tunisie Numérique dans la région, leur ras-le-bol face aux difficultés confrontées par les professionnels du secteur. Nos interlocuteurs ont, en effet, révélé que le prix de vente des pommes de terre, qui varie entre 300 et 600 millimes, ne couvre pas les frais de production." Fin de la citation.
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Est-ce-que c'était raisonnable de fixer le prix des pommes de terre entre 300 et 600 millimes il y a 7 mois? Réponse: non car ainsi beaucoup de producteurs de pommes de terre se sont tournés vers d'autres cultures agricoles que celle de la pomme de terre. En Effet, personne ne voudrait travailler/produire avec perte.
D) Le prix d'équilibre est celui qui permet l'égalité entre les quantités offertes et demandées.
--> au début de la pandémie on ne trouvait plus d'huile de Maïs qui coûtait un euro dans les supermarchés en Allemagne. --> Elle disparaissait en quelques minutes des étagères des supermarchés --> tout le monde en achetait en grande quantité pour en avoir des réserves chez soi...
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La solution: le prix d'huile de Maïs a grimpé de un euro à 5 euros du jour au lendemain. Et voilà qu'il y a suffisamment d'huile de Maïs dans les étagères des supermarchés pour tout le monde. Pourquoi? Réponse: le prix d'équilibre est celui qui permet l'égalité entre les quantités offertes et demandées.
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Fazit: plutôt luter contre les chats de panique (Hamsterkäufe) que de plafonner les prix.
E) Il n'y a pas que les spéculations:
La Tunisie venait d'importer, il y a quelques semaines des quantités de café de thé et de sucre qui devraient suffire jusqu'au mois de Juin 2025. Par contre au plus tard fin Novembre il n'y aura plus assez de café, de thé et de sucre dans nos supermarchés. Pourquoi?
- Certes, il y a les spéculations de certains. Par contre, il est temps de reconnaître que le manque de café, de thé, de sucre et de patates entre autres dans nos supermarchés n'est pas seulement la conséquence des spéculations mais aussi de ce que l'on appelle "les achats de panique (Hamsterkäufe)" et du plafonnement des prix. . En effet les Tunisiens en achètent en (très) grandes quantités pour avoir des reverses pour les jours où il n'y aura pas assez dans les supermarchés . Et ils provoquent ainsi un vide sur le marché bien que nous avons importé des quantités qui devraient suffire jusqu'au juin 2025--> les achats de panique (Hamsterkäufe) provoquent des effets négatifs comme des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, des ruptures de stock et des hausses de prix: des étagères vides dans les épiceries et autres commerces de détails .
Fazit:Il faut trouver une solution rationnelle et intelligente aux achats de paniques, et ceci non pas par le plafonnement des prix qui ne fait qu'aggraver les Hamsterkäufe'?'
- Liberté pour Madame Sonya Dahmani, en effet elle n'a fait de mal à personne et elle n'a insulté personne. Elle a cru par naïveté en la liberté d'expression et elle est victime d'une faute de justice...
- Liberté pour Mr. Zammel. En effet il est victime d'une loi électorale qu'il faudrait optimiser...
Dr. Jamel Tazarki, Mathématicien Résident à l'étranger
C'est dans l'intensité, la régularité et le renouvellement du débat socio-politique / -économique que se forge le gouvernement du peuple. La bonne santé de notre jeune démocratie tunisienne se mesure à ses contre-pouvoirs. Voilà pourquoi l'indépendance des médias, de la justice, l'activité syndicale et la qualité du débat parlementaire concernent tous les Tunisiens.
La solution: le prix d'huile de Maïs a grimpé de un euro à 2 euros, puis à 3 euros, puis à 4 euros afin de se stabiliser à 5 euros. Et voilà qu'il y a suffisamment d'huile de Maïs dans les étagères des supermarchés pour tout le monde. Pourquoi? Réponse: le prix d'équilibre est celui qui permet l'égalité entre les quantités offertes et demandées. --> entre-temps le prix d'huile de Maïs est à 1.20 euros
Un conseil d'ami,@Carthage libre,reviens à l'essentiel,c'est là qu'on veut lire tes post percutants.
On a combattu Ben Ali, avec nos moyens, on combattra TOUTE dictature qui s'installera en Tunisie, même si c'est Abir Moussi Présidente.
Nemssia doit les intégrer dans le commerce perpendiculaire...
les agents de la sécurité sont soumis à la retenue à la source vont-ils supporter encore la TVA